Quelques ressources…
Au fil de mes recherches, je trouve des informations intéressantes, des vidéos, des ouvrages, etc.
Je souhaite les partager avec vous.
Le but est d’éviter d’avoir à abattre tous les cocotiers et autres palmiers que compte l’archipel guadeloupéen.
Haricots rouges, flageolets, lentilles, pois cassés, pois chiches… les légumineuses forment une famille de plantes aux déclinaisons aussi comestibles que multiples.
Doit-on laver le riz avant de le faire cuire ? Voici ce que dit la science…
Manger moins de viande et davantage de légumineuses, c’est ce que recommande l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES)...
À Espelette, le piment est pris très au sérieux et sera à la fête les 28 et 29 octobre 2023.