date : | Rubrique : légumineuses
Riche en protéines, en fibres et en acides gras oméga-6 et oméga-3, le soja est une légumineuse de grand intérêt nutritionnel.
Un article de « The Conversation » en date du 24/01/2021, toujours d'actualité, afin d'avoir une connaissance précise et scientifique de cet aliment.
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