date : | Rubrique : cacao
Culture millénaire issue d’Amérique, la culture du cacao s’est déplacée et intensifiée sous la pression des dynamiques coloniales.
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Comment le chocolat acquiert-il sa saveur caractéristique ?
Un dossier préparé par COTAL (Confédération des Organisations Touristiques de l’Amérique Latine)
